Как завернуть шаверму в лаваш. Фото-инструкция. Завернуть в лаваш шаверму


Шаурма по-домашнему рецепт

Кулинарния » Закуски » Горячие закуски

Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Шаурма по-домашнему рецептОдно из самых популярных блюд среди представителей фаст-фуда — шаурму, сейчас можно найти в продаже практически в любом городе, в специальных кафе или обычных уличных ларьках. Однако далеко не каждый решится отведать это покупное кулинарное изделие, в состав которого входит мясо, которое хранилось неизвестно сколько времени и в каких условиях.

Чтобы не сомневаться в качестве используемых продуктов, предлагаем сделать это аппетитное блюдо собственноручно. Шаурма по-домашнему получается очень вкусной, да и готовится она совсем не сложно.

Ингредиенты в расчете на 4 порции:Шаурма по-домашнему состав

  • куриные окорочка — 2 шт.;
  • свежие помидоры — 1-2 шт.;
  • свежий огурец — 1-2 шт.;
  • корейская морковь — 100-150 г;
  • белокочанная капуста — 40 г;
  • лаваш — 2 шт.;
  • чесночный соус для шаурмы — по вкусу;
  • соль, специи — по вкусу.

Рецепт шаурмы в домашних условиях

Как приготовить шаурму

  1. Промытые окорочка обильно натираем солью, молотым перцем и любимыми специями (отлично подойдет кориандр, куркума, паприка, орегано и т.д.). В данном случае не жалеем приправ, ведь курица для шаурмы должна получиться максимально насыщенной. Запекаем окорочка в духовке до полной готовности. Остудив до теплого состояния, отделяем куриное мясо от костей и разбираем руками на небольшие кусочки.Рецепт шаурмы в домашних условиях
  2. Пока птица остывает, можно заняться овощами. Капусту тонко шинкуем.Как приготовить шаурму
  3. Чистый огурец режем тонкими дольками.Как приготовить шаурму дома
  4. Спелые помидоры нарезаем мелкими кубиками.Как сделать шаурму дома
  5. Теперь все составляющие блюда готовы и можно приступать к «сборке». Листы лаваша разрезаем острым ножом пополам, в итоге получаем 4 заготовки. Отступая от краев, наносим на каждую основу 2-3 чайные ложки чесночного соуса, рецепт которого можно посмотреть здесь.Приготовление шаурмы
  6. Начинку выкладываем чуть правее центра лаваша, отступая от нижнего края (как показано на фото ниже). Первым слоем укладываем смесь капусты и свежего огурца.Как сделать шаурму
  7. Далее рассортировываем куриное мясо, обильно полив его чесночным соусом.Шаурма с курицей
  8. Покрываем курицу помидорами и завершаем «композицию» корейской морковью.Приготовление шаурмы в домашних условиях

    Как заворачивать шаурму

  9. Теперь нам необходимо правильно свернуть шаурму, чтобы ее было удобно кушать. Первым делом накрываем начинку правым краем лаваша.Как заворачивать шаурму
  10. Затем делаем еще один оборот. Заворачиваем шаурму аккуратно и в меру плотно, стараясь при этом не порвать лаваш.Домашняя шаурма в лаваше
  11. Нижний край подворачиваем наверх, после чего продолжаем заворачивать изделие трубочкой. В итоге получаем «конвертики» с одной открытой стороной.Шаурма в домашних условиях
  12. Итак, наша шаурма по-домашнему полностью готова! Перед подачей рекомендуется слегка подогреть ее на сухой сковороде/гриле или в микроволновой печи.Шаурма по-домашнему

Приятного вам аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Читайте также:

kulinarnia.ru

Как завернуть шаверму в лаваш. Фото-инструкция

Какое гостеприимство без щедрого угощения?! У южных народов – оно в крови. Заслуженной популярностью в странах востока пользуются мясные блюда, сочетающие богатые вкусовые композиции.

Рецепт шавермы (шаурмы) пришел к нам из арабских стран. Для ее приготовления бралось поджаренное на гриле рубленое мясо, предпочтительно баранина или индюшатина. Отдельно смешивали овощное ассорти со специальным соусом и специями. Затем этим ароматным мясом с овощами начиняли лаваш или питу, заворачивая их определенным образом.Шаверма готовится достаточно быстро, сохраняя умопомрачительный запах жареного мяса. Гуляете ли вы по центральной улице города или по набережной, непременно встретите точки восточного фастфуда. Торговцы с обаятельной улыбкой зазывают попробовать национальное блюдо.

Но стоит ли рисковать здоровьем, ради утоления сиюминутного аппетита? При жарке мяса нужно тщательно соблюдать санитарные нормы. А на улице кулинарная обработка небезопасна.

Готовить шаверму, лагман или люля-кебаб лучше дома, проявляя кулинарные таланты и фантазию. Не знаете, как приготовить шаверму в лаваше дома? Это не проблема. Наши фото-рецепты вам помогут, и вы накормите всю семью потрясающе аппетитным и сытным ужином.Как сделать шаверму в лаваше дома

Обжарить мясо, смешать овощи и завернуть шаверму не составит большого труда, даже если вы не умеете готовить. Фантазируйте и экспериментируйте.До того, как приготовить шаверму в лаваше дома, определитесь с мясной начинкой. Чтобы блюдо доставило истинное наслаждение, надо к мясу правильно подобрать специи. Они подчеркнут его аромат и вкус.

Для рецепта домашней шавермы с курицей в лаваше возьмем следующие ингредиенты:

  • тонкие листы лаваша – 2 шт.;
  • куриная грудка – 2 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • маринованные огурцы – 2 шт.;
  • свежая капуста – 200 г;
  • морковка «по-корейски» – 100 г;
  • для соуса – сметана, майонез, чеснок;
  • кетчуп;
  • соль, перец, набор специй для курицы.

Блюдо начинаем готовить с мяса.Куриное филе отвариваем в чуть подсоленной воде до полуготовности. Вынимаем. Остужаем.Остывшую отварную курицу нарезаем мелкими кубиками или расщепляем руками.Обжариваем мясо с небольшим количеством подсолнечного масла до нежно-золотистой корочки. За 5 минут до готовности добавляем соль, перец, майоран, базилик, шалфей и немного карри.

Параллельно смешиваем овощную начинку.Кубиками нарезаем томаты и маринованные огурчики.Белокочанную капусту мелко шинкуем, чтобы получилась лапша. С легким усилием отжимаем руками.Овощи перемешиваем.

Снимаем мясо с огня и остужаем.

В отдельной пиале готовим чесночный соус. Для этого смешиваем майонез со сметаной в любых пропорциях и выдавливаем туда 1–2 дольки чеснока.

Все компоненты подготовлены, осталось бережно выложить и обернуть их в лаваш.

foto — /800/600/http/shoptxt.ru/foto/1441.jpg

Если лист лаваша большой, то разрезаем его пополам.Одну часть листа густо смазываем чесночным соусом.Зрительно делим лист на 3 части. На 2/3 части листа раскладываем жареное мясо.На курицу выкладываем овощное ассорти.Следующий слой – морковь «по-корейски».Сверху начинку смазываем либо майонезом, либо кетчупом. По желанию можно добавить еще соуса.

Как завернуть шаверму в лаваш

шаурма шаверма

Первую треть листа сгибаем пополам по направлению к начинке.Эту же часть сворачиваем еще раз, чтобы полностью накрыть мясоовощную начинку.Затем подворачиваем внахлест нижнюю часть листа.Последний шаг – заворачиваем лаваш трубочкой до конца.Получилась домашняя шаверма с курицей в лаваше.

Вкусное, приправленное специями, ароматное мясо с овощным ассорти внесет разнообразие в семейную трапезу. И когда вас спросят: «Как сделать шаверму в лаваше дома», будем рады, если поделитесь нашим рецептом. Пожалуйста, оставьте отзыв, если вам понравилась статья.

Как завернуть шаверму в лаваш. Фото-инструкция

5 (100%) 1 vote comments powered by HyperComments

mesimtesto.ru

Как заворачивать шаурму в лаваш

Шаурма – полноценное блюдо, которым можно наесться досыта. Его основу составляет начинка из любого жареного мяса, а в дополнение к нему мелко нарезаются разнообразные сырые овощи. Сочность блюду придаёт специально приготовленный острый соус из майонеза, кетчупа и горчицы. Все ингредиенты перемешиваются между собой и заворачиваются в лаваш (или лепёшку).

Качество шаурмы зависит не только от ингредиентов, но и от внешнего вида готового продукта. Заворачивать шаурму в лаваш можно рулетом, треугольником, квадратом или полосками (при этом важно равномерно распределять все составляющие и стараться подвернуть края лаваша так, чтобы начинка оставалась внутри).

Быстрая навигация по статье

Заворачиваем шаурму правильно

Чтобы шаурма не выпадала из лаваша, необходимо правильно его завернуть. Для этого следует:

  • Развернуть прямоугольный лист лаваша.
  • Положить все ингредиенты по центру.
  • Полить майонезом, кетчупом и горчицей.
  • Завернуть боковые стороны к центру.
  • Свернуть лаваш трубочкой.
  • Смазать края соусом.
  • Положить под лёгкий пресс.
  • Поджарить на сковороде с двух сторон.

Шаурма в виде рулета

Классический способ заворачивания всех ингредиентов в рулет помогает равномерно их распределить между слоями лаваша. Для этого потребуется:

  • Развернуть круглый лаваш и нанести соус на всю его поверхность.
  • Выложить начинку на одну половину лаваша тонким слоем.
  • Подвернуть края, чтобы начинка не выпала.
  • Свернуть в виде рулета, начиная со стороны начинки.
  • Края лаваша прижать рукой.
  • Запечь в духовке.

Шаурма в треугольном лаваше

Шаурма в виде треугольных конвертиков — один из оригинальных способов заворачивания начинки в лаваш. Чтобы это сделать, необходимо:

  • Разрезать круглый лаваш на 4 части в виде закруглённых треугольников.
  • Смазать внутреннюю часть лаваша соусом.
  • Выложить начинку по центру каждого кусочка.
  • Свернуть лаваш треугольным конвертом и смазать взбитым яйцом с солью.
  • Обжарить на сковороде с двух сторон.

Квадратная шаурма

Очень просто положить начинку в квадратные кусочки лаваша — для этого нужно:

  • Разрезать прямоугольный лаваш на одинаковые квадраты.
  • Разложить получившиеся куски на две стопки.
  • Положить первую часть на столе по одному.
  • Смазать соусом с верхней стороны.
  • Выложить по центру начинку.
  • Закрыть каждый кусочек квадратом из второй стопки.
  • Загнуть края внутрь.
  • Сложить в противень.
  • Запечь в духовке.

Шаурма тонкими полосками

Из шаурмы можно сделать изысканную закуску на стол. Для этого необходимо:

  • Развернуть круглый лаваш.
  • Выложить начинку по всей поверхности.
  • Полить сверху соусом.
  • Свернуть лаваш в трубочку.
  • Нарезать вдоль тонкими ломтиками.
  • Выложить на тарелку.
  • Посыпать зеленью.
Поделитесь этой статьёй с друзьями в соц. сетях:

podskajem.com

Как правильно завернуть шаурму в лаваш: видео и фото

Шаурма – блюдо, которое пришло к нам из стран Ближнего Востока. Этот восточный сэндвич стал очень популярен в нашей стране, и не зря – при правильном приготовлении он поражает вкусом и ароматом. В качестве начинки используются различные виды мяса – курица, баранина, индейка, говядина или смесь нескольких.

Как правильно завернуть шаурму в лаваш: советы, фото

Для того чтобы блюдо порадовало вас вкусом и красивым внешним видом, вы должны научиться правильно его заворачивать. Делать это нужно максимально аккуратно, ведь небрежное оформление может испортить аппетит.

Вам нужно использовать свежий, мягкий лаваш. Не рекомендуем применять старый, так как он лишь испортит вкус шаурмы. Выложите его на ровную поверхность, добавьте по центру немного салата и курицы в соусе. Также не забудьте выложить все оставшиеся ингредиенты.

Выложите лаваш с начинкой на пергаментную бумагу для выпечки или фольгу, так вы сможете легко ее завернуть. Начните заворачивать с одного края, у вас должен получиться вот такой рулет, завернутый в фольгу. Чтобы края у шаурмы были ровные, можете отрезать лишнее тесто острым ножом.

Принцип заворачивания такой же, как и у обычного рулета. Мы используем фольгу для того чтобы он не распался и был упругим, все компоненты держались вместе. Некоторые используют вместо лаваша лепешки для тортильи, но это на любителя – они достаточно пышные и толстые, к тому же плохо заворачиваются.

Для начинки можете использовать любой вид мяса – просто потушите или пожарьте его в любимом соусе, затем смешайте с овощами и зеленью.

Перед употреблением не забудьте разогреть шаурму в микроволновке или на гриле. Ммм, аромат просто потрясающий!

Полезные советы:

  • Для того чтобы лепешка была мягкой и нежной, смажьте ее с внутренней стороны острым или нежным соусом.
  • Лимонный сок с водой отлично увлажняет лаваш, придает ему необычный, тонкий вкус
  • Если вам нравится пышная и мягкая лепешка, используйте питу – сделайте в ней кармашек и положите в него всю начинку. Подавать такое блюдо нужно не заворачивая.
  • Чтобы лаваш хорошо заворачивался, он должен быть максимально свежим. Он будет отлично держать форму, если вы завернете его и положите в морозилку на 1 час.
  • Для 1 порции блюда достаточно 1 листа.
  • Подогреть уже готовое блюдо можно не только в микроволновке, но и на сковороде – на медленном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Если вам нравится, когда начинки много, выложите овощи и мясо по всей лепешке, оставьте свободные края по 2 -3 см.
  • Кушать шаурму лучше свежей, так как на свежий день она становится мягкой, размякшей.

Как завернуть шаурму: видео

Благодаря этому видео вы научитесь правильно готовить это восточное блюдо. Порадуйте себя и своих близких!

delafe.ru


Смотрите также