Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста. Турецкий лаваш


Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Добрый день!

Недавно Людмила выставляла рецепт своего универсального теста, который я, не откладывая на "потом", поспешила опробовать

https://prigotovimvkusno.com/1238487580929951789/m...

Начала с пампушек, которые почему-то меня невзлюбили и всегда получались жесткими и невкусными. Но не в этот раз! Мягкие, воздушные, ароматные... спасибо, Людочка и за рецепт и за подробную консультацию!

На следующий день решила испечь из этого же теста турецкий лаваш. Замесила (подробное описание смотрите в рецепте Людмилы) тесто, добавив к воде еще 100мл теплого молока, оставила для подъема.

Затем обмяла и разделила на две части, скатав каждую в шар.

Накрыла пищевой пленкой и оставила на десять минут. Для чего? После такой расстойки тесто становится еще послушнее и с ним легче работать, вот попробуйте!

Итак, каждый каждый шар раскатать в лепешку, толщиной 1,5-2 см и перенести на противень, который нужно будет смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.

Накрываю пищевой пленкой и оставляю на тридцать минут для расстойки.

Теперь начинается самое интересное! Отступив немного от края лепешки, кончиками пальцев нужно продавить канавку по всему периметру.

Пальцы должны касаться противня!

Затем выдавливаю еще одну канавку вдоль лепешки:

Думаю, излишне напоминать, что руки должны быть чистыми!Подмигивает

Делаю еще несколько поперечных канавок, смазываю желтком и посыпаю кунжутом. Не мешало бы еще и зиру (кумин) добавить, но в баночке осталась лишь пара зерен..

Отправляю в разогретую духовку на 20-25 минут, температура 200 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке!

Вот такой красавец-лаваш у меня получился:

Нижняя корочка:

Благодаря канавкам, лаваш легко разломать на кусочки:

Приятного аппетита!Реверанс

P.S.: не забудьте отправить в духовку и вторую лепешку!Вздыхает

prigotovimvkusno.com

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Добрый день!

Недавно Людмила выставляла рецепт своего универсального теста, который я, не откладывая на "потом", поспешила опробовать

http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43514280372/

Начала с пампушек, которые почему-то меня невзлюбили и выходили жесткими и невкусными. Но не в этот раз! Мягкие, воздушные, ароматные... спасибо, Людочка и за рецепт и за подробную консультацию!

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

На следующий день решила испечь из этого же теста турецкий лаваш. Замесила тесто, добавив к воде еще 100мл теплого молока, оставила для подъема.

Затем обмяла и разделила на две части, скатав каждую в шар.

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Накрыла пищевой пленкой и оставила на десят минут. Для чего? После такой расстойки тесто становится еще послушнее и с ним легче работать, вот попробуйте!

Итак, каждый каждый шар раскатать в лепешку, толщиной 1,5-2 см и перенести на противень, который нужно будет смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Накрываю пищевой пленкой и оставляю на тридцать минут для расстойки.

Теперь начинается самое интересное! Отступив немного от края лепешки, кончиками пальцев нужно продавить канавку по всему периметру.

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Пальцы должны касаться противня!

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Затем выдавливаю еще одну канавку вдоль лепешки:

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Думаю, излишне напоминать, что руки должны быть чистыми!Подмигивает

Делаю еще несколько поперечных канавок, смазываю желтком и посыпаю кунжутом.

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Отправляю в разогретую духовку на 20-25 минут, температура 200 градусов. Ориентируйтесь по своей духовке!

Вот такой красавец-лаваш у меня получился:

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Нижняя корочка:

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Благодаря канавкам, лаваш легко разломать на кусочки:

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

Приятного аппетита!Реверанс

Fladenbrot или Турецкий лаваш из Людмилиного теста

P.S.: не забудьте отправить в духовку и вторую лепешку!Вздыхает

davaipogovorim.mirtesen.ru

Турецкий лаваш YouTube

Как приготовить лаваш - Тонкая лепёшка рецепт

3 г. назад

Турецкий лаваш рецепт, как приготовить. Это традиционное турецкое блюдо. Для приготовления теста Филло...

Турецкая лепёшка ( лаваш ) рецепт

4 г. назад

Выложите муку в большую миску Добавьте соль и йогурт Вымешивайте тесто несколько минут до эластичности...

Турецкий хлеб - РАМАЗАН ПИДЕ - Как испечь лаваш рецепт / Ramazan pide nasil yapilir

2 г. назад

Очень вкусный Турецкий хлеб - РАМАЗАН ПИДЕ - Как испечь лаваш рецепт. Турецкие лепешки. Обязательно попробуй...

Турецкий лаваш (лепешка ) /Turkish pita (flat bread)

1 г. назад

Турецкий лаваш (лепешка ) , Турецкий хлеб: мука - 500 гр прессованные дрожжи - 40 г соль - 1 ч.ложка вода - 300 мл прия...

Турецкий лаваш ароматный и хрустящий

12 мес. назад

Ароматный и хрустящий, но с мягким мякишем, турецкий лаваш напоминает грузинский, но отличается свой характ...

Шаурма в Турции, г.Бурса. Искандер-кебаб

9 мес. назад

https://78.ru/articles/2017-12-24/obed_s_rollami_dlya_peterburzhcev_mozhet_zakonchitsya_diagnozom_salmonellez Посмотрите, пожалуйста, как готовят ...

Армянский бездрожжевой лаваш в домашних условиях

4 г. назад

На этом видео подробно показано как приготовить тонкий лаваш в домашних условиях без применения тындыра....

Лепешки турецкие. Очень вкусные воздушные.

3 г. назад

Очень легкий рецепт супервкусных лепешек. 375мл воды, 2 ч.л сух.дрожжей, 1 ч.л сахара, 0,5-1 ч.л соли, 4 ст.л. олив.ма...

ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ. ЛАВАШ. РАМАЗАН ПИДЕ

2 мес. назад

ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ. ЛАВАШ. РАМАЗАН ПИДЕ Мука 880-900 гр. Вода 400 мл. Молоко 300 мл. Соль 1,5 ст.л.или 15 гр Дрожжи 40 гр. или...

Турецкий борек сигара.Турецкий лаваш с начинкой.Борек с чечевицей и зеленью.

2 г. назад

В этом видео я покажу вам, как можно легко и просто приготовить такие хрустящие рулетики с начинкой. Турецки...

Приготовление турецких лепёшек (ГЁЗЛЕМЕ), айран, турецкий чай. TURKISH COOKING GOZLEME 2015-05-09

3 г. назад

Гёзлеме́ (тур. Gözleme) — традиционное блюдо турецкой кухни в виде лепёшки с начинкой, завернутой внутри. Гёзле...

Турецкие ЛЕПЕШКИ ГЁЗЛЕМЕ со шпинатом и сыром | Turkish Flat Bread Gozleme with Spinach and Cheese

10 мес. назад

Обязательно приготовьте невероятно вкусные турецкие лепешки Гёзлеме с сыром и шпинатом. А для постного...

04. Галилео - Турецкая Шаурма - Донер Кабаб.

5 г. назад

04. Галилео - Турецкая Шаурма - Донер Кабаб. http://youtu.be/4DuWV6fzQv0 ---------------------------------------------------- Subscribe on Youtube/Подписыва...

Сытный и быстрый турецкий Пирог из лаваша | Рваный Пирог для ленивых из Лаваша. Рецепт

4 мес. назад

На ближайший завтрак предлагаем приготовить незатейливый турецкий пирог из лаваша или тортильи. Очень...

Сырный пирог из лаваша - турецкий бёрек. Очень простой и быстрый!

1 г. назад

Очень простой рецепт пирога с сыром из лаваша, по турецким мотивам. тонкий армянский лаваш - 3 шт. Начинка:...

Лаваш для шаурмы, шавермы, донера, дюрюма - Как сделать лаваш /турецкая лепешка/дома.

1 г. назад

Лаваш для шаурмы, шавермы, донера, дюрюма - Как сделать лаваш/лепешка/ дома. Турецкие лепешки. Pita lavas ekmegi Для...

syoutube.ru

Турецкий лаваш Лайн видеоролики

Как приготовить лаваш - Тонкая лепёшка рецепт

3 г. назад

Турецкий лаваш рецепт, как приготовить. Это традиционное турецкое блюдо. Для приготовления теста Филло...

Турецкая лепёшка ( лаваш ) рецепт

4 г. назад

Выложите муку в большую миску Добавьте соль и йогурт Вымешивайте тесто несколько минут до эластичности...

Турецкий хлеб - РАМАЗАН ПИДЕ - Как испечь лаваш рецепт / Ramazan pide nasil yapilir

2 г. назад

Очень вкусный Турецкий хлеб - РАМАЗАН ПИДЕ - Как испечь лаваш рецепт. Турецкие лепешки. Обязательно попробуй...

Турецкий лаваш (лепешка ) /Turkish pita (flat bread)

1 г. назад

Турецкий лаваш (лепешка ) , Турецкий хлеб: мука - 500 гр прессованные дрожжи - 40 г соль - 1 ч.ложка вода - 300 мл прия...

Турецкий лаваш ароматный и хрустящий

12 мес. назад

Ароматный и хрустящий, но с мягким мякишем, турецкий лаваш напоминает грузинский, но отличается свой характ...

Шаурма в Турции, г.Бурса. Искандер-кебаб

9 мес. назад

https://78.ru/articles/2017-12-24/obed_s_rollami_dlya_peterburzhcev_mozhet_zakonchitsya_diagnozom_salmonellez Посмотрите, пожалуйста, как готовят ...

Армянский бездрожжевой лаваш в домашних условиях

4 г. назад

На этом видео подробно показано как приготовить тонкий лаваш в домашних условиях без применения тындыра....

Лепешки турецкие. Очень вкусные воздушные.

3 г. назад

Очень легкий рецепт супервкусных лепешек. 375мл воды, 2 ч.л сух.дрожжей, 1 ч.л сахара, 0,5-1 ч.л соли, 4 ст.л. олив.ма...

ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ. ЛАВАШ. РАМАЗАН ПИДЕ

2 мес. назад

ТУРЕЦКИЙ ХЛЕБ. ЛАВАШ. РАМАЗАН ПИДЕ Мука 880-900 гр. Вода 400 мл. Молоко 300 мл. Соль 1,5 ст.л.или 15 гр Дрожжи 40 гр. или...

Турецкий борек сигара.Турецкий лаваш с начинкой.Борек с чечевицей и зеленью.

2 г. назад

В этом видео я покажу вам, как можно легко и просто приготовить такие хрустящие рулетики с начинкой. Турецки...

Приготовление турецких лепёшек (ГЁЗЛЕМЕ), айран, турецкий чай. TURKISH COOKING GOZLEME 2015-05-09

3 г. назад

Гёзлеме́ (тур. Gözleme) — традиционное блюдо турецкой кухни в виде лепёшки с начинкой, завернутой внутри. Гёзле...

Турецкие ЛЕПЕШКИ ГЁЗЛЕМЕ со шпинатом и сыром | Turkish Flat Bread Gozleme with Spinach and Cheese

10 мес. назад

Обязательно приготовьте невероятно вкусные турецкие лепешки Гёзлеме с сыром и шпинатом. А для постного...

04. Галилео - Турецкая Шаурма - Донер Кабаб.

5 г. назад

04. Галилео - Турецкая Шаурма - Донер Кабаб. http://youtu.be/4DuWV6fzQv0 ---------------------------------------------------- Subscribe on Youtube/Подписыва...

Сытный и быстрый турецкий Пирог из лаваша | Рваный Пирог для ленивых из Лаваша. Рецепт

4 мес. назад

На ближайший завтрак предлагаем приготовить незатейливый турецкий пирог из лаваша или тортильи. Очень...

Сырный пирог из лаваша - турецкий бёрек. Очень простой и быстрый!

1 г. назад

Очень простой рецепт пирога с сыром из лаваша, по турецким мотивам. тонкий армянский лаваш - 3 шт. Начинка:...

Лаваш для шаурмы, шавермы, донера, дюрюма - Как сделать лаваш /турецкая лепешка/дома.

1 г. назад

Лаваш для шаурмы, шавермы, донера, дюрюма - Как сделать лаваш/лепешка/ дома. Турецкие лепешки. Pita lavas ekmegi Для...

videoline63.ru


Смотрите также