вкусная закуска Сигара бёрек из лаваша. Сигары из лаваша


Сигара берек из лаваша пошаговый рецепт с фото и описанием

Сигара берек из лаваша

Сигара берек — это турецкие пирожки. В качестве начинки в сигару берек кладут брынзу, соленый творог, мясо. Правда, сигары берек с мясом менее популярны. Тесто для этих пирожков используют Фило.

Но если нет желания возиться с заморским тестом — предлагаю более простой вариант таких пирожных. В качестве теста мы используем лаваш. Разнообразьте свое повседневное меню. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Сигара берек из лаваша

Готовим Сигара берек из лаваша

Подготовим яйца для сигары берек из лаваша

Отварим 3 яйца 10 минут после кипения до готовности.

Подготовим яйца для сигары берек из лаваша

Подготовим желтки

Желтки отделим и нарежем кубиками.

Подготовим желтки

Подготовим чеснок для сигары берек из лаваша

Чеснок очистим, помоем и мелко нарежем.

Подготовим чеснок для сигары берек из лаваша

Подготовим укроп

Укроп помоем и мелко нарежем.

Подготовим укроп

Формируем начинку сигары берек

Смешаем творог, чеснок, желтки и укроп. Все перемешаем.

Формируем начинку сигары берек

Взбить белок

Белок взбейте до пены.

Взбить белок

Формируем сигару берек

Лаваш нарежем на кусочки шириной 10 — 12 см. В лаваш выкладываем начинку. Край лаваша смажем белком и скрутим в сигару.

Формируем сигару берек

Разогреем сковороду

Сковороду с небольшим количеством растительного масла поставим на огонь, чтобы масло разогрелось.

Разогреем сковороду

Обжарим сигару берек

Сигары обжариваем со всех сторон.

Обжарим сигару берек

Подаем блюдо

Сигары с творожной начинкой подаем горячими к столу. Приятного аппетита

Подаем блюдо

Рекомендуем Вам приготовить

rucooky.com

вкусная закуска Сигара бёрек из лаваша

вкусная закуска Сигара бёрек из лаваша

Сигара бёрек - это знаменитые турецкие пирожки, скрученные в трубочки. По форме они напоминают кубинские сигары, оттуда и название. Диаметр пирожков не должен превышать 2 см. Настоящие сигара бёрек готовятся из теста Фило (Filo) с соленым творогом, брынзой или мясом, последние менее популярны. У нас тесто Фило купить трудно, готовить его (растягивать) нет желания, вот потому и появился этот очень популярный рецепт сигара бёрек из лаваша. Хрустящие маленькие пирожки готовятся быстро и исчезают вмиг.

Продукты
Лаваш тонкий армянский (большой) – 1,5 шт.
Творог – 450 г
Яйца – 3 шт.
Укроп – пучок
Соль
Масло растительное
 

 

Пошаговый фото рецептСигара бёрек из лаваша

 

 
Фото приготовления рецепта: Сигара бёрек из лаваша - шаг №1

Продукты для сигара бёрек.

 

Фото приготовления рецепта: Сигара бёрек из лаваша - шаг №2

Как приготовить сигара берек из лаваша:

Приготовить начинку. Посолить по вкусу творог, добавить к нему мелко порезанный укроп и яичные желтки (1 желток на 150г творога). При желании можно добавить продавленный зубчик чеснока. Все хорошо растереть.

Фото приготовления рецепта: Сигара бёрек из лаваша - шаг №3

Лаваш разрезать на кусочки шириной 10-12 см. На край кусочка лаваша положить 1 ст. ложку начинки. Другой край смазать слегка взбитым белком. Скрутить трубочку. С тестом Фило у бёрек еще прижимается кончик - полное сходство с сигарой. Но лаваш более толстый, его прижать трудно - оставляем трубочку.

Фото приготовления рецепта: Сигара бёрек из лаваша - шаг №4

Подготовленные трубочки обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Сигара бёрек из лаваша - шаг №5

Готовые обжаренные сигара берек выложить на салфетку для удаления лишнего жира.

Фото приготовления рецепта: Сигара бёрек из лаваша - шаг №6

Готовые сигара бёрек.

 

luybimyeretsepty.ru

Рецепт: Сигары из лаваша | "по-домашнему"

Ингредиенты: фарш свиной - 0,5 кг;лук репчатый - 1 шт.;яйца куриные - 1 шт.;сыр твердый - 150 грамм;рис - 200 грамм;майонез - для смазки;томаты - 1 шт.;тонкий лаваш - 8 круглых листов;масло растительное - для жарки

Рецепт Сигары из лаваша фото

Сначала на растительном масле обжариваем свиной фарш до полуготовности.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Репчатый лук нарезаем кубиками и

Рецепт Сигары из лаваша фото

добавляем в фарш.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Посыпаем солью, черным перцем и все перемешиваем.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Желток отделяем от белка.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Ложим желток в миску где будет находиться начинка.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Туда же выкладываем наш фарш.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Рис нужно хорошо промыть.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Высыпать рис в кипящую, подсоленную воду и варить до готовности.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Пока варится рис, нарезаем кубиками помидор и выкладываем в фарш.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Когда рис сварится, его нужно слить и

Рецепт Сигары из лаваша фото

добавить в нашу начинку.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Нужно подождать чтобы рис и фарш остыли и только тогда добавлять сыр.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Саму начинку солить и перчить не нужно, фарш и рис у нас уже посолены, а нехватку соли нам дополнит сыр. Все тщательно перемешиваем.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Круглый лист лаваша разрезаем напополам и

Рецепт Сигары из лаваша фото

каждую половинку смазываем майонезом.

Рецепт Сигары из лаваша фото

В длину укладываем начинку и

Рецепт Сигары из лаваша фото

загибая бока, аккуратно заворачиваем.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Должны получиться вот такие трубочки (сигары).

Рецепт Сигары из лаваша фото

Разогреваем сковороду,

Рецепт Сигары из лаваша фото

Концы трубочек макаем в белок и также белком смазываем шов.

Рецепт Сигары из лаваша фото

Укладываем наши "сигары" швом вниз и обжариваем с обеих сторон. Будьте внимательны, жарятся они очень быстро.

Рецепт Сигары из лаваша фото

И вот наши "Сигары" из лаваша готовы!

Рецепт Сигары из лаваша фото

Приятного аппетита!

Видео:

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com


Смотрите также