Роллы из лаваша с креветками и огурцом. С креветками лаваш


Рулеты из лаваша с креветками и овощами: рецепт с пошаговыми фотоipravilno.ru

Рецепт рулетов из лаваша с креветками и овощами с пошаговыми фотографиями. Рулеты из лаваша с креветками прекрасно подходят в качестве праздничной закуски, а также как основное блюдо на завтрак, обед и даже на ужин! Большое количество свежих овощей, листового салата, легкая йогуртовая заправка делают эти рулеты низкокалорийными, но при этом очень вкусными!

Ингредиенты:

рулеты из лаваша с креветками и овощамиДля приготовления рулетов из лаваша с креветками нам понадобится (на 2 порции):

лаваш тонкий — 80 грамм; креветки неочищенные — 130 грамм; сыр твердый нежирный — 40 грамм; помидоры — 100 грамм; огурцы — 100 грамм; листовой салат — 50 грамм; йогурт натуральный — 40 грамм; соевый соус — 1 ч.л.; соль, специи.

Приготовление:

рулеты из лаваша с креветками и овощамиОтвариваем креветки в чуть подсоленной воде в течение 3-5 минут (в зависимости от размера креветок).

 

 

 

рулеты из лаваша с креветками и овощамиОтварные креветки остужаем.

 

 

 

 

рулеты из лаваша с креветками и овощамиОтрезаем у креветок голову, снимаем панцирь. Затем делаем небольшой разрез на спинке каждой креветки и вынимаем кишечную нить.

 

 

 

рулеты из лаваша с креветками и овощами В отдельной емкости смешиваем ингредиенты для заправки: йогурт, соевый соус, соль и специи.

 

 

 

рулеты из лаваша с креветками и овощамиОгурцы и помидоры нарезаем тонкими кружочками.

 

 

 

 

рулеты из лаваша с креветками и овощамиРазворачиваем лист лаваша и поливаем его половиной соуса (заправкой).

 

 

 

 

рулеты из лаваша с креветками и овощамиЗатем выкладываем на лаваш листья салата, огурцы и помидоры.

 

 

 

 

рулеты из лаваша с креветками и овощамиВыкладываем подготовленные креветки.

 

 

 

 

рулеты из лаваша с креветками и овощамиПосыпаем сверху тертым твердым сыром, поливаем оставшейся заправкой.

 

 

 

 

рулеты из лаваша с креветками и овощамиСворачиваем лаваш в рулет, разрезаем на две части.

Рулет из лаваша с креветками и овощами можно подавать сразу, так как заправка получается достаточно жидкая, если приступить к еде через пару часов, лаваш может размокнуть.

 

Продукт Вес продукта (грамм) Цена за кг продукта (руб) Ккал на 100 г продукта
Креветки 130/40* 250 95
Помидоры 100 80 20
Соевый соус 5 100 52
Огурцы 100 40 15
Сыр твердый 40 300 260
Йогурт натуральный 40 100 75
Листья салата 50 80 12
Лаваш тонкий 80 120 259
Итого:

(2 порции)

455 75 423
Порция 228 38 211

* — вес неочищенных креветок/вес очищенных креветок

Похожие рецепты:

ipravilno.ru

Рулет из лаваша с красной рыбой и креветками «Аквариум»

 

Ну какой же праздничный стол без красной рыбы? Конечно не полноценный! И даже не смотря на высокую стоимость этого деликатеса, хозяюшки все же стараются порадовать своих близких вкусными блюдами из семги, или форели.

Сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию экономный вариант закуски с семгой и креветками для праздничного стола. Почему экономный? Да потому что слабосоленой семги и креветок нам понадобится всего по 100 грамм.

Если вы планируете праздничное меню, и ищите универсальную закуску, то рулет из лаваша с красной рыбой и креветками, именно то, что нужно! Рыбный рулет из лаваша в компании с креветками, нежным плавленым сыром и свежим салатом складываются в идеальную закуску.

рулет из лаваша с креветками и семгой_10

Семгу для этого рецепта я солила сама, так получается намного вкуснее, и дешевле, чем в супермаркете. Рыбка получается ароматной, с выраженным вкусом специй, не сильно соленая, и сочная. Рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Получаются очень вкусные рулетики из красной рыбы с выраженным вкусом морепродуктов и нежным плавленым сыром. Даже гурманы не откажутся попробовать ваш рулет из лаваша с семгой и креветками!

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш 1 шт.
  • Слабосоленая семга 100 гр.
  • Чищенные креветки 100 гр.
  • Плавленый сырок 2 пачки  по 100 гр.
  • Майонез 80-100 гр.

Приготовление:

Креветки для этого рецепта проще всего использовать уже очищенные, продаются они в замороженном виде на развес.

Заливаем креветки кипятком размешиваем ложкой, и сливаем воду. Все! Креветки готовы!

Плавленые сырки натираем на мелкую терку.

Слабосоленую семгу нарезаем тонкими пластинками.

Лаваш разворачиваем на столе, если нужно обрезаем края, чтобы получилась квадратная или прямоугольная форма.

Намазываем лист лаваша майонезом, и распределяем тертый плавленый сырок.

Майонез для этой закуски лучше выбирать густой, иначе лаваш быстро раскиснет, и будет не вкусным.

Дальше раскладываем семгу и креветки.

Сворачиваем лаваш в плотный рулет, и следим, чтобы не было пустот.

Заворачиваем в пищевую пленку,  и отправляем в холодильник на 30 минут. Свой рулет я разрезала на две части чтобы легче было с ним управляться.

Перед подачей нарезаем рулет на порционные кусочки толщиной примерно 2 см.

рулет из лаваша с креветками и семгой_09

Раскладываем на тарелке и подаем к столу.

Для праздничного стола желательно эту благородную закуску красиво украсить. В своем варианте я использовала листья зеленого салата, кудрявую петрушку, и ягоды свежей калины.

Приятного аппетита!

home-restaurant.ru

Роллы из лаваша с креветками и огурцом - закуска для новогоднего стола

Автор: Людмила | Опубликовано 25.09.2013

Роллы из лаваша с креветками и огурцом

Роллы из лаваша – любимое блюдо хозяек, которые ценят свое время. Роллы из лаваша с креветками и огурцом можно приготовить за считанные минуты (20 минут и 4 порции готовы), а получаются они красивыми, нежными и необычайно вкусными. Это замечательная праздничная закуска, также, как и кабачковые рулетики с яичной начинкой. Она подойдет не только для семейного ужина, но и для новогоднего стола. Нежные креветки, пикантные подсоленные огурчики и мягкий сливочный сыр создают великолепную симфонию вкуса и красоты.

Роллы из лаваша с креветками и огурцом

Ингредиенты:

  • 300 г замороженных креветок,
  • 1 длинный огурец,
  • 4-6 листьев салата,
  • 1 лист тонкого армянского лаваша,
  • 200 г мягкого сливочного сыра,
  • 2 столовые ложки сока свежего лимона,
  • 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление.

Вымойте огурец и срежьте хвостики. Нарежьте огурец на тонкие платины вдоль.

Помойте и нарежьте огурец

Сложите пластины огурца в тарелку посыпьте солью с двух сторон и сбрызните соком лимона. Оставьте на 10-15 минут. Огурчик должен стать слегка кисло-соленым. С креветками и листовым салатом свежий огурец будет казаться слишком пресным, а квашенные соленые огурцы для роллов из лаваша также не подойдут, так как обладают ярко выраженным вкусом. Поэтому малосоленые огурчики – лучший вариант для закуски из лаваша.

Посыпьте огурец солью и сбрызните лимоном

Листья салата тщательно промойте под проточной водой, удалите потемневшие или засохшие части листа и высушите.

Вымойте листья салата

Если у вас готовые замороженные креветки, опустите их в кипящую воду, дождитесь, пока они всплывут, и тут же выньте их из кастрюли шумовкой. Сырые креветки отварите в течение 2 минут. Дольше варить не стоит, они могут стать слишком жесткими. Дайте креветкам остыть и очистите их.

Отвариваем креветки

Лист лаваша разделите на 2 или 3 части. Так будет удобнее катать роллы. Если на листе образовались небольшие дырочки или порезы – ничего страшного. В готовом ролле это будет незаметно.

Разделяем лаваш

Смажьте лаваш по всей поверхности сливочным сыром. Сыр можно брать любой фирмы, простой или с добавками, например, зелени.

Смазываем лаваш сыром

Разложите по листу лаваша листья салата, сверху – пластины огурца. А затем на огурец – креветки.

Выкладываем на лаваш салат, огурец и креветки

Аккуратно сверните лист лаваша с начинкой в трубочку.

Сворачиваем в трубочку

Острым ножом разрежьте ролл на несколько равных частей.

Нарезаем на роллы

Выложите роллы из лаваша с креветками на плоское блюдо, украсьте оставшимися креветками и подавайте на стол.

Роллы из лаваша с креветками и огурцом готовы

Роллы из лаваша с креветками и огурцом нельзя долго хранить, даже в холодильнике. Их нужно съедать в течение пары часов. Впрочем, обычно такая закуска исчезает уже минут через десять. Нежные, чуть пикантные, легкие и вкусные роллы понравятся всем.

P.S. Если Вы сделаете тонкий лаваш в домашних условиях, из него можно также приготовить необычные роллы.

Узнайте, как приготовить в мультиварке другие блюда — что лучше скороварка или мультиварка. Одна из популярных статей на нашем сайте «мультиварка скарлет рецепты»

Сделай Доброе Дело - порекомендуй сайт в соц. сетях

С уважением, MULTIVARKINA.RU

Читайте также другие наши рецепты!

multivarkina.ru


Смотрите также