Рулет из лаваша с сайрой и сыром рецепт с фото. Лаваш с сайрой


Рулет из лаваша с консервированной сайрой

Эта невероятно вкусная пикантная закуска из простых доступных ингредиентов великолепно смотрится на праздничном столе.

Рулет из лаваша с сайрой выручит, когда очень хочется побаловать членов семьи чем-то особенным или тогда, когда нужно принять нежданных гостей. Это блюдо готовится быстро и легко, а смотрится очень эффектно, его может «взять на вооружение» даже самая неопытная хозяйка.

Основой нашего рулета послужит традиционный армянский пресный хлеб — лаваш, который вы, несомненно, встречали на полках супермаркетов. Лаваш можно подать вместо обычного хлеба, но, кроме того, в него можно завернуть любую начинку.

к содержанию ↑

Рулет из лаваша: рецепт с сайрой

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить вкусный рулет из лаваша с сайрой своими руками

Итак, для нашего рулета из лаваша с сайрой, яйцами и сыром, потребуется, прежде всего, лаваш. Поскольку у разных производителей листы отличаются по размеру, то главное, что нам нужно учесть: лаваша не должно быть мало, чтобы наша довольно сочная начинка из консервированной сайры в нем поместилась.

В среднем на такой рулет расходуется 2-3 листа.

Приготовление начинки для рулета из лаваша

Процесс приготовления рулета из лаваша с сайрой, консервированной в собственном соку, мы начнем с начинки.

  • Прежде всего, сварим яйца и охладим их до комнатной температуры.
  • Затем яйца потребуется измельчить.

Вы можете натереть их на тёрке, мелко порезать или размять вилкой.

  • Сыр для лаваша с сайрой натираем на крупной тёрке. Вы можете заменить твердый сыр двумя плавлеными сырками, которые совсем ненадолго следует поместить в морозильную камеру.
  • Зелень (её количество определяется только вашим вкусом) тщательно промываем, даем стечь воде и мелко нарезаем.
  • Очищенный и пропущенный через пресс чеснок смешиваем с майонезом и зеленью.
  • Сайру необходимо переложить в другую посуду и размять вилкой.

Теперь, когда все ингредиенты для начинки подготовлены, мы можем приступить к «сборке» рулета из лаваша и сайры. Сделать это можно двумя способами, оба правильные, просто делайте так, как вам удобнее.

«Собираем» рулет с рыбной начинкой

Способ №1: «Сборка» в 3 этапа
  • Расстилаем на столе первый лист лаваша, смазываем его майонезом, посыпаем тертым сыром.
  • Теперь накрываем то, что у нас получилось следующим листом лаваша и выкладываем рубленые яйца.

Можно этот слой слегка посолить и поперчить, но не стоит увлекаться, ведь остальные ингредиенты уже содержат соль.

  • Последний (третий слой) лаваша мы смазываем майонезом и этой (смазанной) стороной накрываем первые два слоя.
  • Вот теперь выкладываем сайру и сворачиваем наш рулет.
  • Затем наш замечательный рулет из сайры, яйца и лаваша мы заворачиваем в пищевую пленку или фольгу, и помещаем в холодильник, давая возможность начинке, пропитать, как следует, тестовую основу.

rulet-iz-lavasha-s-konservirovannoj-sajroj.3jpg

Следует заметить, что лаваш должен быть абсолютно свежим и мягким. Кроме того, прежде, чем сворачивать рулет, можно оставить его на некоторое время на столе в «развернутом виде», спустя 5 минут лаваш станет более эластичным.

Но можно поступить и немного иначе.

Способ №2: «Сборка» лаваша внахлёст

Этот способ подойдет, если размеры листов кажутся вам маленькими.

  • Три листа лаваша выкладываем один за другим — так, чтобы левый край следующего немного перекрывал правый край предыдущего.
  • А теперь выкладываем последовательно: майонез, смешанный с зеленью и чесноком, и тертый сыр, затем сайру, а после неё измельченные яйца.
  • Осталось свернуть лаваш с сайрой и сыром в виде рулета, начиная с той стороны, где у вас расположена сырная начинка.

rulet-iz-lavasha-s-konservirovannoj-sajroj.1jpg

  • Теперь наш кулинарный шедевр нужно завернуть в фольгу или пищевую пленку и дать ему «отдохнуть» в холодильнике не менее получаса.
к содержанию ↑

Рулет с сайрой из лаваша: подача и продукты для замены

Следует заметить, что лаваш прекрасно сочетается не только с сайрой и яйцами, но и со многими другими продуктами.

Например, к вышеперечисленным ингредиентам, для начинки можно использовать листовой салат или очищенный от кожицы и мелко нарезанный огурец (свежий или маринованный).

Такой лаваш (с сайрой, огурцом и сыром) хорош не только в качестве украшения праздничного стола, но и как вполне самостоятельное, сытное и сбалансированное блюдо, содержащее белки, жиры, углеводы и витамины.

Одним из многих достоинств рулета из лаваша с сайрой можно считать возможность импровизировать и менять рецепт в процессе приготовления, в соответствии с вашими вкусами или запасами на «всякий случай».

Вместо рулета из лаваша с консервированной сайрой вы можете приготовить рулет с любым видом консервированной рыбы, которая вам нравится (например, с сардинами, лососем или тунцом).

rulet-iz-lavasha-s-konservirovannoj-sajroj.2jpg

Правила подачи рулета на стол нам подсказывают, что, прежде, чем подать его на стол, лаваш с рыбной начинкой необходимо нарезать на небольшие ломтики, шириной около 2 см, и, выложив их на тарелку, украсить зеленью.

Такими рулетиками из лаваша с сайрой и сыром вы не только сможете украсить праздничный стол, но и сытно перекусить в дороге или на работе.

tvoi-povarenok.ru

Рулет из лаваша с сайрой: рецепт с фото

Рулет из лаваша с сайройШирокая лавашная лепешка открывает для креативной хозяйки поистине безграничные возможности. Армянский хлеб в силу своей пластичности идеально подходит для изготовления всевозможных рулетов.

Расстеленный и смазанный лаваш можно выложить свежим листовым салатом: это сделает начинку более аппетитной на вид и убережет тонкий пласт от разрыва. Для усиления остроты выбирают крупные листья латука.

Альтернативой консервированной рыбе могут стать мелкие кусочки копченого рыбного филе. Начинку рулета из лаваша с сайрой можно дополнить пластинками хрустящих маринованных огурцов.

Ингредиенты

  • сайра в масле — 1 банка
  • куриные яйца — 3 шт.
  • сыр твердый — 100 г
  • сметана — 5 ст. л. (100 мл)
  • горчица — 1 ч. л.
  • шпинат — 0,5 пучка
  • петрушка — 6–8 веточек
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

1. Чтобы рулет порадовал вкусом вас и ваших гостей, не экономьте на качестве продуктов. Купите консервы хорошего производителя. Вскройте банку, удалите жидкость. Кусочки рыбы поместите в удобную емкость, вооружитесь вилочкой и хорошенько разомните до небольших кусочков.

2. Из зелени отлично подойдет не только петрушка, но и укроп. В данном рецепте используется полезный шпинат. Травы поместите в дуршлаг и тщательно ополосните под проточной прохладной водой. Отряхните от лишней воды, обсушите бумажным полотенцем. Удалите толстые стебли, листовую пластинку нарежьте произвольными кусочками.

3. Яйца сварите вкрутую в подсоленной воде, очистите, натрите на крупной терке.

4. Сыр измельчите на большой или средней терке.

5. Теперь понадобится соус — можно использовать майонез. Сметану лучше взять пожирнее. Добавьте к ней горчицу, соль, молотый черный перец. Перемешайте и попробуйте на вкус. Откорректируйте на свое усмотрение.

6. Лучший вариант — это использование двух прямоугольных листов лаваша размером 40 × 30. Расстелите один пласт на другой. Верхний смажьте сметанным соусом. Распределите рубленую петрушку и шпинат, немного не доходя до краев.

7. По узкой стороне немного отступите от края, распределите натертый сыр, потом измельченную сайру и натертые яйца.

8. Аккуратно скатайте в рулет. Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30–50 минут.

9. Рулет готов. Для нарезки на порции обязательно используйте острый нож.

Комментировать

Rating: 2.0. From 1 vote.

Please wait...

Смотрите ещё: Закусочные рулеты

nakormi.com

Рулет из лаваша с сайрой и яйцами рецепт с фото

Рулет из лаваша с сайрой и яйцами

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 11 порций

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для рулета из лаваша с сайрой и яйцами на 11 порций :

Рецепт приготовления рулета из лаваша с сайрой и яйцами по шагам

Рулет из лаваша с сайрой и яйцами рецепт с фото 1-го шага

Куриные яйца варим вкрутую. Охлаждаем, чистим и мелко режем (или просто разминаем вилкой). Открываем банку с сайрой, сливаем жидкость, перекладываем рыбу в тарелку и разминаем ее вилкой.

Рулет из лаваша с сайрой и яйцами рецепт с фото 2-го шага

Нам понадобится 2 листа лаваша. Расстилаем первый лист лаваша на столе. Смазываем его плавленым сыром (тот, который для бутербродов).

Рулет из лаваша с сайрой и яйцами рецепт с фото 3-го шага

Сверху распределяем консервированную сайру.

Рулет из лаваша с сайрой и яйцами рецепт с фото 4-го шага

Накрываем вторым листом лаваша. Его тоже промазываем плавленым сыром. Сверху распределяем яйца.

Рулет из лаваша с сайрой и яйцами рецепт с фото 5-го шага

Закручиваем рулет (начиная с меньшей стороны, т.е. в ширину). Перекладываем его на тарелку и убираем в холодильник на 1 час пропитаться.

Рулет из лаваша с сайрой и яйцами рецепт с фото 6-го шага

Затем рулет достаем и аккуратно нарезаем его на небольшие кусочки. Толщина кусочка примерно 2 см. Резать лучше всего ножом с тонким лезвием. Нарезанные кусочки красиво раскладываем на тарелочку или блюдо и подаем.

Рулет из лаваша с сайрой и яйцами рецепт с фото 7-го шага

Такой рулет - отличная закуска для новогоднего стола. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Сайра консервированная

44

5

0

220

Куриное яйцо

21

19

1

259

Сыр плавленый

41

46

5

600

всего в блюде:

117

71

70

1409

всего в 1 порции:

11

6

6

128

всего в 100 граммах:

16

10

10

192

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru

Рулет из лаваша с сайрой и сыром рецепт с фото

Рулет из лаваша с сайрой и сыром

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для рулета из лаваша с сайрой и сыром на 10 порций :

Рецепт приготовления рулета из лаваша с сайрой и сыром по шагам

Рулет из лаваша с сайрой и сыром рецепт с фото 1-го шага

Лаваш известен как пресный белый хлеб в виде тонкой лепешки. Его едят как обычный хлеб, а также заворачивают в него различную начинку. Рецепт рулета из лаваша с сайрой и сыром простой и очень вкусный. Отличная закуска на праздничный или повседневный стол. Готовится быстро и не требует больших затрат. Для его приготовления потребуется лук и морковь среднего размера очистить и промыть в воде. Лук нарезать небольшими полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. После чего все потушить в небольшом количестве масла, на умеренном огне, до готовности. Посолить по вкусу, перемешать и остудить.

Рулет из лаваша с сайрой и сыром рецепт с фото 2-го шага

Сайру открыть, слить жидкость, размять рыбу вилкой и добавить к овощам. Хорошо перемешать. Сайру можно заменить сельдью, скумбрией, сардиной или горбушей, по желанию.

Рулет из лаваша с сайрой и сыром рецепт с фото 3-го шага

Осталось добавить майонез и еще раз хорошенько перемешать.

Рулет из лаваша с сайрой и сыром рецепт с фото 4-го шага

Лаваш разделить на две части (примерно 28х28 см.). Ровным слоем разложить подготовленную начинку на лаваш и сверху обсыпать тертым сыром. Завернуть рулетом и по необходимости обрезать с двух сторон лишнее.

Рулет из лаваша с сайрой и сыром рецепт с фото 5-го шага

Готовый рулет из лаваша с сайрой и сыром убрать в холодильник и дать некоторое время пропитаться. После чего нарезать на порционные куски и подать к столу. Украсить его можно свежей зеленью или листьями салата.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лаваш армянский

20

3

119

590

Лук репчатый

2

0

12

62

Подсолнечное масло

0

50

0

450

Сайра консервированная

44

5

0

220

всего в блюде:

82

105

143

1864

всего в 1 порции:

8

11

14

186

всего в 100 граммах:

9

11

15

196

автор рецепта: Kulinarha

дата публикации: 20.09.2015

просмотров: 4444

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

findfood.ru


Смотрите также