Лучшие хачапури по-аджарски (лодочка) в Батуми. Рейтинг заведений. Хачапури батуми


Лучшие хачапури по-аджарски (лодочка) в Батуми. Рейтинг заведений

Хачапури- национальное достояние Грузии

История происхождения

Перед тем как перейти к описанию кафе с самыми вкусными хачапури в Батуми, хотелось бы сначала поговорить о самих аджарских хачапури, или как их ещё называют хачапури-лодочки.

Главное их отличие от классических имеретинских хачапури, это наличие открытого верха, в котором помимо начинки, обязательно кладется сливочное масло. А так же по желанию клиента могут добавить яйцо.

Существует множество легенд о том, как появились хачапури-лодочки. Одна из них — их начали делать в виде кораблей во времена древних греков и Аргонавтов. По другой версии, как-то у повара оставалось мало теста, но достаточно сыра и он сделал хачапури без верха. Вкус открытой выпечки понравился и в следующие разы повар стал делать так специально.

Но самой правдоподобной выглядит следующая история. Первые упоминания об аджарских хачапури встречаются в летописях 15-16 веков. В то время Аджария была занята Турцией. У турков есть похожее блюдо — пиде. По форме более вытянутая и плоская лодочка. В основном её делают с сыром, но часто добавляют и другие начинки. Скорее всего аджарские хачапури-лодочка это некий симбиоз грузинского и турецкого блюд на местный лад. Ещё до середины прошлого века их называли на греческий манер — Пенерли. И по некоторым сведениям, пекли круглой формы. Каждый может выбрать историю происхождения аджарских хачапури себе по душе. Главное, что придумали их в Аджарии и получилось чертовски вкусно!

Аджарские хачапури всегда считались завтраком. И ещё лет 15-20 назад, после полудня найти их где либо в Батуми было невозможно. Это сейчас, в угоду туристам их готовят в любое время суток. В последние годы аджарские хачапури стали подавать не только утром, но днём и вечером. В советское время все знали лучших мастеров приготовления лодочек и ходили именно на них. Когда собирались на хачапури, то говорили «идём к Самвелу», а не в такое-то кафе. Весь город был в курсе когда известный мастер переходил работать из одного заведения в другое.

За долгие годы аджарский хачапури лодочка, не претерпевал изменений. Сравнительно недавно, всего несколько лет назад появилась вариация – очищенный хачапури. Отличается от классического варианта тем, что почти всю мякоть по бокам (ту которая находится внутри) вычищают, оставляя лишь хрустящую корочку. Этакий щадящий вариант для боящихся располнеть от большого количества мучного.

Ещё один пункт на котором хотелось бы остановиться подробней — как есть хачапури-лодочку. Первое что вы должны сделать, когда вам их принесли: перемешать вилкой сырную начинку с яйцом и маслом. Многие знают, что правильно есть хинкали руками, но про то, что хачапури едят без столовых приборов — не слышали. Забудьте про нож. Вилка нужна только для того, чтобы перемешать. Отламываете кусочки теста с краёв и макаете их в внутрь, подхватывая густую сырную начинку. Не стесняйтесь есть их руками. Поверьте, скорее на вас косо посмотрят, если вы будете хачапури пилить ножом, но никто не глянет в вашу сторону, если вы будете делать это как местные.Тестируем пять лучших хачапурных в Батуми

 

Лучшие хачапури в Батуми. Рейтинг заведений

Мы постарались сделать максимально объективную выборку по хачапурным. Для этого сначала опросили большое количество знакомых о предпочтениях, а потом изучили мнения местных жителей и туристов в интернете. Так были отобраны 5 мест, которые рекомендуют чаще всего. В каждое заведение мы ходили одним и тем же составом: местный житель, турист и ребёнок. В каждом кафе мы заказывали очищенные и не очищенные хачапури с яйцом. Все маленького размера.

Итак, перейдём к главному вопросу: где в Батуми поесть лучшие хачапури по-аджарски.

Карта города с отмеченными лучшими ресторанами (красный цвет), кафе (голубой) и хачапурными (фиолетовый):

И начнём с последнего места. Занимает его ресторан Порто-Франко. Ну что сказать про их хачапури… Одни сплошные минусы:

  • Жутко пересолённая начинка.
  • Самые высокие цены из всей пятёрки.
  • Скромные размеры хачапури.

И это единственное место, где повар напутал и вместо двух разных видов, приготовил два одинаковых – очищенных хачапури. Никому из нас троих не понравилось. Жаль, что теперь там так. Ещё в том году в Порто Франко были отличные аджарские хачапури и мы ходили на них с удовольствием. Но плохие хачапури, вовсе не означают что все блюда там готовят плохо. Отнюдь! Ресторан всегда полон посетителей не просто так.

Меню в Порто Франко Ресторан Порто Франко Хачапури в Порто Франко пересоленные

Адрес Порто Франко: улица Константина Гамсахурдия 40 ( Konstantine Gamsakhurdia Street)

Телефон: 0422 27 62 22

GPS координаты: 41.647792, 41.640206

Время работы: с 9 до 23

 

На четвёртом месте: Церодена. Это заведение расположено рядом с главным входом в парк 6 мая. Большие залы, два этажа, столики на улице и на веранде. Из плюсов:

  • Аджарские хачапури неплохие по вкусу.
  • Самые низкие цены на лодочки.

Но хватает и минусов:

  • Маленький размер (самые маленькие из всей пятёрки).
  • Пекли их неприлично долго.
  • И в залах и на веранде — очень шумно!Церодена находится рядом с главным входом в парк 6го мая Кафе Церодена

Цены на хачапури в Церодене Меню с картинками в ЦероденеОчищенное хачапури в Церодене Аджарские хачапури лодочка в ЦероденеАдрес кафе Церодена: ул. Меликишвили 4 ( Melikishvili Street)

Телефон: 577 21 01 08

GPS координаты: 41.647496, 41.629998

Время работы: с 8 до 00

 

Надо заметить, что распределить заведения между первым и третьим местом было довольно сложно. Все три заведения хороши. Но как-то распределять места надо было. Решающую роль сыграли мелочи. В принципе, можете не обращать на них особого внимания и смело идти в любое заведение из первой тройки. Можно долго и красиво описывать сами хачапури в этих заведениях. Но поверьте, никакие эффектные и замысловатые выражения не передадут вкус настоящего Аджарского хачапури. Его нужно пробовать, наслаждаясь непередаваемым вкусом. Поэтому о тройке лучших хачапурных города ёмко и коротко.

Итак, третье место — Ретро. Ещё одно кафе рядом с парком 6го мая. Расположено в девятиэтажном жилом доме. Есть столики на улице. Хачапури с пышным и вкусным тестом, отличная начинка, хрустящая корочка. Из минусов, пожалуй можно назвать только разрешение на курение в помещении. Есть не курящий зал, но он меньше основного и соединён с ним широким проходом.  Повара готовят за прозрачным стеклом, но расположено оно неудачно и это не бросается в глаза.Очищенные Аджарские хачапури в Ретро Неочищенные хачапури в Ретро Меню в Ретро Меню в кафе Ретро с ценами на хачапури У кафе Ретро есть веранда на улице Ретро расположилось в девятиэтажке рядом с парком 6 мая

Адрес Ретро: ул. З. Горгиладзе 54/62 (Zurab Gorgiladze St)

Телефон: 579 51 17 22

GPS координаты: 41.645293, 41.625853

Время работы: с 9 до 22.30

 

Второе место — Дом аджарского хачапури. Из минусов, пожалуй, только расположение. Да и то, этот вопрос весьма спорный. Найти его не сложно. Место тихое, в центре города. Хачапури очень вкусные, хорошего размера,  хрустящая корочка. Из бонусов- повара работают за стеклом и можно наблюдать как готовят. Ребёнок был очень впечатлён этим зрелищем и пока не принесли заказ, оторвать его от стекла было невозможно.  Из всех мест которые мы посетили, именно здесь понравилось туристам больше всего. Хачапури были великолепные!Очищенный хачапури лодочка в Аджарском доме Обычные хачапури в Аджарском доме Меню в Аджарском доме Хачапури Дом Аджарского хачапури В Аджарском доме можно посмотреть как делают хачапури. Повара работают за стеклом Аджарский дом хачапури это два этажа и веранда

Адрес Дома Аджарского хачапури: ул. 26го мая 39 (26 May St)

Телефон: 514 18 82 82

GPS координаты: 4

Время работы: с 8 до 00

 

Первое место- Лагуна. Поставить это кафе в топ можно хотя бы за то, что уже многие годы они делают хачапури лодочки неизменно отличного качества. Это неприметное полуподвальное кафе известно всем батумчанам и многим гостям этого прекрасного города.  Здешние хачапури как минимум  не уступают по вкусности предыдущим двум. А из дополнительных плюсов можно отметить более низкую цену по сравнению с главными конкурентами и наличие фирменного блюда-  хачапури с копчённым сыром.Кафе Лагуна находится на улице Горгиладзе, в подвальном помещении Цены на хачапури в Лагуне Очищенные хачапури лодочки в Лагуне Неочищенные аджарские хачапури в Лагуне

Адрес кафе Лагуна: ул. З. Горгиладзе 18 (Zurab Gorgiladze St)

Телефон: 0422 22 52 12

GPS координаты: 41.647719, 41.632344

Время работы: с 9 до 23

 

В заключении хочется сказать лишь одно. Посетить Батуми и не поесть аджарские хачапури лодочку это как: побывать в Париже и не увидеть Эйфелеву башню, прилететь в Лондон и не глянуть на Биг Бен, отправиться в путешествие в Египет и даже мельком не посмотреть на пирамиды. Не совершайте ошибку, даже если вы сидите на строжайшей диете. Хачапури лодочки стоят того, чтобы нарушить все правила и запреты. Ведь вы не знаете когда еще у вас будет шанс поесть наивкуснейшие аджарские хачапури на их родине, приготовленные по оригинальному рецепту, которому не один век.

Фото и текст: Виктор

Читайте также:

Экскурсии  по Грузии из Батуми

Лучшие рестораны Батуми

Топ 5 лучших отелей в старом городе. Честно обо всём: все плюсы и минусы

Летим в отпуск: как найти самые дешёвые авиабилеты в Грузию

Здесь мы  рассказали про все пляжи и как до них добраться

Батуми с детьми: какие пляжи выбрать, куда сходить и что посмотреть

 

Лучшие хачапури по-аджарски (лодочка) в Батуми. Рейтинг заведений

5 (100%) 3 голос[ов]

georgiabest.ru

Где вкусно и недорого поесть в Батуми? Хинкали, Аджарские Хачапури

Обновлено: 30.04.2018

Многие туристы едут в Грузию с одной целью, попробовать настоящую грузинскую кухню с ее оригинальными блюдами, рецепты, которые передаются из поколения в поколение.

Грузинская кухня в курортном городе Батуми представлена во всех ее проявлениях. Именно здесь можно найти настоящие национальные блюда, приготовленные по старинным рецептам. Есть множество ресторанов и кафе, где готовят очень неплохо, и цены при этом приемлемые даже для туристов, не запасшихся большими финансовыми средствами. Обязательно попробуйте национальные блюда, ведь то, что готовят в Батуми разительно отличается от того, что можно купить в других странах.

Мы можем много писать про кухню в целом, про блюда которых действительно очень много и все они заслуживают вашего внимания. Но, вернемся к главному вопросу, где вкусно и недорого поесть?!

В городе последние годы открылось очень много ресторанов, кафе, баров, цены парой отличаются очень сильно, к счастью таких мест в городе мало.

Хинкали и аджарские хачапури, пожалуй, это два главных блюда, которые являются самыми популярными среди туристов. Мы подготовили для вас лучшие места, название и адреса ресторанов ниже.

Бронирование отелей в Батуми у моря Хинкали Лучшие хинкали в Батуми Аджарские Хачапури Лучшее аджарские хачапури в Батуми
➜ Снять квартиру в Батуми от 20$ / Снять квартиру в Тбилиси от 20$
➜ Гестхаусы и Отели в Квариати от 20$

Лучшие хинкали в Батуми

“Пиросмани” - Ул. Хайдар Абашидзе 36

"Сачачнике" - Ул. Горгиладзе 78, ➜ рядом находятся отели Hotel Riva 2* и Hotel Aisi 4*

“Шемоихеде Генацвале” - Ул. Н. Жордания 8, ➜ рядом находятся отели Hotel Ritsa 3*, Batumi World Palace 4* и Divan Suites Batumi 5*

“Кизики” - Ул. Меликишвили 24, ➜ рядом находится отель Hotel Elio Inn 3*

“Тавадури” - Ул. Лермонтова 36/38

"Шерекилеби" - Ул. Пушкина 138

"Дзвели Гемо" - Ул. Пушкина 107

"Караван" - Ул. Н. Бараташвили 39, ➜ рядом находится отель Hotel Wyndham Batumi 5*

"Сазандари" - Ул. Горгиладзе 78a

Стоимость хинкали варьируется от 70 до 80 тетри за штуку, в среднем на человека надо 5 хинкали, то есть 3.50 лари.

Текущие скидки, акции и спецпредложения отелей на сегодня в Батуми

Booking.com

Лучшие аджарские хачапури в Батуми

“Лагуна” - Ул. З. Горгиладзе 18

“Порто Франко” - Ул. К. Гамсахурдия 40

"Cafe-Bar OK" - Ул. Ш. Химшиашвили 1

“Ретро” - Ул. Такаишвили 10

Цены на аджарские хачапури от 6 до 9 лари, зависит от размера, маленькое, среднее и большое, также стоимость зависит от разновидности подачи, очищенное от теста по бокам, в этом случай чуть дороже, обычно на 50 тетри. Batuminow.com расписал для Вас все цены в Батуми.

Во всех вышеуказанных ресторанах кроме знаменитых блюд, имеется большой ассортимент грузинской и европейской кухни.

➜ Официальный курс лари на сегодня.
➜ Цены в ресторанах Батуми
➜ Батумские рестораны на карте.
➜ Цены в Батуми

Перекусить и выпить кофе

Если вы хотите перекусить или просто выпить кофе, таких мест в городе очень много, мы не будем перечислять все места, есть несколько самых посещаемых кафе в городе, среди них именитое кафе "Привет Из Батума", здесь очень вкусно готовят хачапури, пиццу, клаб-сэндвич, всевозможные салаты, расположилось это уютное место на улице Мемеда Абашидзе 39 (бывшее Сталина), рядом находятся шикарный Mariinsky ApartHotel и лакшери отель Hotel Wyndham Batumi 5*, в кафе The Roots на Руставели 6, "Rennes" на Руставели 8, здесь также райдом находится изумительный отель Family Hotel, а также довольно так и новое ресторан/кафе "BK" на улице Мемеда Абашидзе 27 возле европейской площади, уже ставшее популярным как среди местного населения так и среди туристов. Batuminow.com!

Вкусный кофе также можно выпить в кафе Escala на Грибоедова 25, здесь же можно заказать вкусный чизбургер - цена 5 лари и картофель фри, рядом находятся отели Hotel Riva 2* и Hotel Aisi 4*

.

Где покурить кальян в Батуми?

Покурить кальян в Батуми можно во многих кафе и ресторанах, цены везде разные, от 15 до 30 лари, на данный момент лучшее заведение где можно покурить кальян, это кафе Chaihana N1 Batumi, на бульваре, напротив гостиницы Sheraton Batumi Hotel 5* и Casino Peace.

Еще одно место где хорошо делают кальян, это ночной клуб караоке "Lighthouse Bar", днем работает как кафе, находится это заведение прямо в здание морвокзала на набережной, райдом находится отель The Admiral Hotel 4* и замечательные апартаменты Le Port Apart Hotel.

Бронирование отелей в Батуми у моря
➜ Отели Тбилиси 5* / Отели в Батуми 5*

batuminow.com

Летим в Батуми за экзотикой, солнцем в хачапури, невероятным грузинским радушием

Новые казино и старые кварталы, «Макдональдс» и хачапури - в Батуми можно найти все, что душа пожелает. Если не в самом городе, то в его пригороде. Весь список мест, где стоит побывать, настолько большой, что просто перечислять статьи не хватит. Одних только видов туризма мы насчитали десять: морской, круизный, культурный, эко, сельский, наблюдение за птицами, MICE туризм (деловой), горнолыжный, игорный и, конечно же, винный. Хотя последний называют гастротуризмом - в Грузии кроме вина и еда хорошая. И, конечно, люди душевные.

В советское время Батуми был одним из самых популярных курортов. К слову, именно там снимали фильм «Любовь и голуби». Потом - тишина. И только недавно Батуми снова начал возвращать себе любовь туристов. Последнее десятилетие стало для города глотком свежего воздуха: хорошие инвестиции, налоговые льготы, приятные цены на жилье - все это возвращает столице Аджарии статус лучшего курорта Черного моря.

Недавно Батуми снова начал возвращать себе любовь туристов. Фото: Марина СИМОНОВА

Недавно Батуми снова начал возвращать себе любовь туристов. Фото: Марина СИМОНОВА

Горы, море, облака…

Первым делом, когда выходишь из самолета, в глаза бросаются подсвеченные пальмы, а ветер доносит запах соленый воды. Батуми занял полоску между горами и морем. Стоишь на гальке и любуешься снежными шапками. Купаться можно хоть круглый год, но уже к концу осени холодновато. Все пляжи Батуми - бесплатные, платишь только за шезлонг (около 3 лари - это меньше доллара). Под ногами - галька и колкий песок. Сначала больно, а потом привыкаешь: ощущение - как после массажа ступней.

Сезон длится с мая по октябрь. В июле столбик термометра может подниматься выше сорока, так что комфортнее выбрать август-сентябрь. Но приехать в Батуми и провести весь отпуск на пляже - все равно что не побывать в Аджарии! Концентрация возможностей колоссальна.

В советское время Батуми был одним из самых популярных курортов. Фото: Марина СИМОНОВА

В советское время Батуми был одним из самых популярных курортов. Фото: Марина СИМОНОВА

Летом практикуются походы в горы. Сейчас как раз разрабатывают пешеходные и веломаршруты. С палаткой можно остановиться и на специальной площадке в Батумском ботаническом саду. Оплачивается это отдельно, но пожить по соседству с эвкалиптом и сакурой того стоит.

Закаты в Батуми - это нечто. Солнце движется над горами и уходит в море, оставляя красную дорожку прямо до ваших ног. Для романтической помолвки лучшего места не сыскать. Здесь даже загс в форме раковины и скульптуры с сердцами по всему городу.

В Аджарии есть чем заняться круглый год. Например, покататься на склонах нового горнолыжного курорта Годердзи или поаплодировать поразительно умным дельфинам в Батумском дельфинарии. А встречать рождественские каникулы в грузинском селе - сказка! Снег там бывает редко и недолго, хурму и мандарины можно рвать прямо с деревьев, а шашлык просто вах! Местные эксперты, как водится, в таких случаях клянутся мамой.

Хурму и мандарины можно рвать прямо с деревьев. Фото: Марина СИМОНОВА

Хурму и мандарины можно рвать прямо с деревьев. Фото: Марина СИМОНОВА

Ищете колорит - идите на рынок!

Здесь много кошек. Хотя собак все равно больше - здесь нет практики отлова бездомных животных. Четвероногие носят бирки на ушах: это означает, что собака привита и не опасна. Они настолько дружелюбные, что отдельные песики становятся всеобщими любимцами.

Если искать восточный колорит, то стоит отправиться на рынок. Он соответствует самым смелым фантазиям: россыпи приправ, в меру и не в меру настойчивые продавцы. К концу первого ряда ты несешь в жмене орехи, кусочки чурчхелы и пастилы, а в кармане истекает соком половинка граната. Пробовать не то что разрешают - продавцы на этом настаивают! В итоге мы вышли с рынка с ожерельями чурчхелы, вяленой хурмой (берите без муки, темно-оранжевую - точно свежая) и свертками чая. Да, в Грузии чай тоже растет.

Здесь любят и умеют торговать. Фото: Марина СИМОНОВА

Здесь любят и умеют торговать. Фото: Марина СИМОНОВА

Здесь любят и умеют торговать. В придачу к чурчхеле у нас чуть не появилась свинина - уж больно хорошо продавец уговаривал.

Иностранного колорита хоть отбавляй и на улицах. Есть итальянский - площадь Пьяцца. Есть греческий - Медея с золотым руном (говорят, в этой местности была та самая Колхида). А грузинский колорит… Он в деталях. Центр Батуми - не то место, где его стоит искать. Нужно уходить во дворы с развевающимся над улицей бельем, ехать в пригород или на рынок. Для нас местным колоритом стали люди и грузинский язык.

Грузинское радушие не знает границ

Дороги - нечто невообразимое. С качеством асфальта все в порядке, а вот с нервами не очень. Ездят как хотят, но никого не сбивают! Пешеходы отвечают взаимностью и просачиваются через ряды «Лексусов» и «девяток» где им вздумается. Добропорядочному белорусу придется ждать не один десяток минут, чтобы его пропустили на зебре. Но аварий очень мало. Иногда кажется, что местные водители обладают сверхспособностями. На узких серпантинах они умудряются разворачиваться с чуть ли не свисающими над обрывом передними колесами.

К велосипедистам здесь относятся хорошо, но в центре города их увидеть сложно. В Батуми ездят на машинах и изредка - на автобусах. Взять авто на прокат не составляет проблем. На велосипеде же лучше кататься только по бульвару - меньше проблем для себя и окружающих. Здесь сплошь брусчатка и бордюры.

Нодари, немолодой мужчина, торговал мёдом и бесплатно угощал хурмой. Фото: Марина СИМОНОВА

Нодари, немолодой мужчина, торговал мёдом и бесплатно угощал хурмой. Фото: Марина СИМОНОВА

В Батуми есть канатная дорога. Испробовать нам ее не удалось, но виды наверняка с нее чудесные. Самое же большое «вау» довелось испытать при подъеме к храму Святой Троицы. Высота горы, на которой он стоит, более 2000 метров. Да, город оттуда хорошо виден, и дышится по-другому, но не это главное. Когда мы замерли на одном из поворотов и начали снимать мандариновые деревья на фоне гор, хозяйка сада нарвала плодов и принесла нам в охапке. Просто так, без слов. Вот что потрясло тогда больше всего.

Еще одна интересная встреча произошла возле 900-летнего моста царицы Тамары. Популярное у туристов место, там всегда есть люди, которые что-то продают. Нодари, немолодой мужчина с горящими глазами, торговал мёдом и бесплатно угощал хурмой. Так вот, занимательный факт: на осмотр моста ушло 10 минут, на общение с Нодари - 20. Куплена банка мёда, выпит стакан домашнего вина, съедено четыре сочные хурмы, получена в подарок вторая банка мёда и взято обещание приехать следующим летом, обязательно с мамой.

900-летний мост царицы Тамары - популярное у туристов место. Фото: Марина СИМОНОВА

900-летний мост царицы Тамары - популярное у туристов место. Фото: Марина СИМОНОВА

А еще не из личного опыта. Знакомый объехал Грузию автостопом, но иногда брал такси. Однажды разговорились, и водитель, услышав, что парню негде переночевать, привел его к себе домой. За спасибо. Чужого человека!

По батумскому бульвару с ветерком

Парк - он же бульвар, он же набережная. Батумский бульвар - единственный в своем роде. Здесь есть все для отличной прогулки. Уличные тренажеры, велодорожка, скамейки, кафе-рестораны-спортивные площадки и многое другое. Ну и пляж, конечно же. Летом он - место развлечений, а когда похолодает, сюда стекаются любители пофилософствовать. Если уйти в себя, то можно не заметить и дойти до Турции - набережную планируют продлить до самой границы. Но и нынешних семи километров для размышлений о вечном достаточно.

Для романтической помолвки лучшего места не сыскать. Фото: Марина СИМОНОВА

Для романтической помолвки лучшего места не сыскать. Фото: Марина СИМОНОВА

В Батуми работает велопрокат. По всему городу можно увидеть ряды зеленых велосипедов, но выделенная для двухколесного транспорта дорожка есть только на бульваре, поэтому там лучше его и брать. Оформляется аренда таким образом: возле поющих фонтанов и Дворца бракосочетания есть небольшое красное здание. Это инфоцентр. Здесь оформляете карточку (часть ее стоимости записывается на счет). С картой направляетесь к автомату с ключами. Вводите пароль. Номер выданного ключа - ваш велосипед на время поездки. Он стоит где-то рядом. Находите, отмыкаете замок и едете навстречу ветру и соленым брызгам моря. А вообще все эти детали вам объяснят в инфоцентре.

По всему городу можно увидеть ряды зеленых велосипедов - это велопрокат. Фото: Марина СИМОНОВА

По всему городу можно увидеть ряды зеленых велосипедов - это велопрокат. Фото: Марина СИМОНОВА

Вдоль бульвара много высоких зданий. Отели мировых сетей с казино (для них - налоговые льготы), жилые дома (можно купить квартиру и сдавать), рестораны и кафе. Здесь же - башня «Алфавит» и колесо обозрения, стремящиеся друг к другу и расходящиеся Али и Нино, маяк и Башня чачи. Заряжайте фотоаппараты.

Лодочка-хачапури, плыви!

Вино из Алазанской долины и хачапури по-аджарски. Вот что вам будет сниться первый месяц после поездки. Еда очень острая и сытная. Если грузин может съесть пять хинкали, то белорус - только два. Учитывая, что до этого на столе были пхали, мчади и шашлык. Достоверно сказать, что мы знаем, что едим, можно только про шашлык. Остальное - что-то острое, что-то совсем острое и большие пельмени. Но уже после третей трапезы начинаешь называть блюда своими именами.

Грузин может съесть пять хинкали, то белорус осилит только два. Фото: Марина СИМОНОВА

Грузин может съесть пять хинкали, то белорус осилит только два. Фото: Марина СИМОНОВА

Вернемся к хачапури по-аджарски. Лодочка, наполненная нежным сыром, и желток яйца, как солнце. Аджарский хачапури придумали лазы - народ, живущий на границе Грузии и Турции. До них никому не удавалось так вкусно соединить солнце и море.

На кухне очень жарко, кипит работа, запекается в печи хачапури. Повара - исключительно мужчины - резво наполняют лодочки сыром и отправляют в печь. Затем часть теста убирают и добавляют отделенный желток. Печи, кстати, строят по старинной технологии до сих пор. Как у наших бабушек, только в два раза больше и в три раза жарче. Хачапури покрывается золотистой корочкой за 5 - 7 минут.

Готовят хачапури исключительно мужчины. Фото: Марина СИМОНОВА

Готовят хачапури исключительно мужчины. Фото: Марина СИМОНОВА

На столе - грузинские лимонады, рядом с тарелкой - нож и вилка. Но приборы вам не нужны. Аджарский хачапури едят руками, отщипывая кусочки бортиков лодки и опуская их в сыр. Некоторые добавляют сливочное масло, но если вы едите блюдо впервые, то не стоит этого делать. Хачапури настолько сытный, что не все справляются с ним целиком. Можно смело заказывать на двоих.

Вина в Аджарии много, оно разное, и названия не всегда реально запомнить. Гурджаани, Манави, Самеба, Пиросмани, Баракони, Киндзмараули… Одних сортов винограда здесь растет больше 40! В большинстве винных магазинов возможна дегустация, и таких мест достаточно. Однако интереснее всего пробовать вино там, где оно «выросло» - в винных домах. Мы, например, посетили усадьбу Марани (хозяин - Нури Сирабидзе).

Хачапури вкусно соединяет солнце и море. Фото: Марина СИМОНОВА

Хачапури вкусно соединяет солнце и море. Фото: Марина СИМОНОВА

Долгий путь по уже упомянутому серпантину привел в грузинскую агроусадьбу. Только вместо картошки на поле здесь виноградники, а под ногами не яблоки, а хурма. Такие туры обычно однодневные: приехали, выпили-закусили, послушали мужское многоголосье (включено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО), загрузились в автобус и в город уехали. Но можно и остаться на ночь - многие хозяева сдают комнаты. Учитывая, что вино здесь льется не из бутылок, а из кувшинов (как компот), многим возможность переночевать не помешает.

В грузинской агроусадьбе можно послушать мужское многоголосье (включено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО Фото: Марина СИМОНОВА

В грузинской агроусадьбе можно послушать мужское многоголосье (включено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО Фото: Марина СИМОНОВА

Как экономно долететь?

Грузия - открытая для иностранцев страна. Без визы сюда могут приехать жители 96 стран, в том числе и Беларуси. Штамп в паспорт (круглый, зеленый) ставят прямо в аэропорту. А вот долететь - удовольствие недешевое. Прямой рейс Минск - Батуми в обе стороны обойдется от 300 долларов. Это единственная серьезная преграда для белорусов. Зато если лететь из Вильнюса в Кутаиси (140 км от Батуми), то можно вложиться в 100 долларов. Конечно, добавив билеты из Минска до Вильнюса и от Кутаиси до Батуми, сумма увеличится. Но явно не до 300 «зеленых».

Аэропорт Батуми находится недалеко от города. Добраться оттуда можно на автобусе или на такси (оно здесь недорогое).

Цены в отелях - от 20 до 250 долларов за ночь (зависит от расположения и «звездности»). Но можно снять квартиру в частном секторе, тогда ночь обойдется примерно в 20 лари (8 долларов). Правда, горячей воды может и не быть. Стоимость аренды хорошей квартиры может не отличаться от отеля. Хостелы в Батуми стоят $8 - 10 за сутки.

После первой поездки у вас наверняка появятся знакомые в Грузии - тут сложно не подружиться. Так что во второй раз проблемы поиска жилья быть не должно. В крайнем случае по дороге из аэропорта любой таксист вам скажет, что и в каком районе сдается.

Или звоните Нодари. Еще и хурмой угостит.

www.kp.ru


Смотрите также